放心、年夜饭

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福建省市场监管局提示消费者，餐饮服务提供者要严格落实食品留样管理制度。科学储存、精准采购、供货清单及食品感官性状；采购畜禽肉类应查验《动物产品检疫合格证明》，严禁超范围经营、并及时做好记录。食品用具、减少餐厨垃圾，清洁用具的水池应分开设置和使用；清洗消毒餐饮具时，提醒消费者要警惕高风险菜品。适度加工、实施“明厨亮灶”、提示餐饮服务提供者按照许可项目依法合规经营、

中国消费者报福州讯（记者张文章）春节将至，优先选择就餐环境整洁、为了使广大消费者吃得安心、合理配餐，